Příroda a udržitelnost je středobodem našeho vinařství a výsledkem je vynikající víno, když to nepokazíme.

Kromě naprostého minima síry a mědi nepoužíváme ve vinohradě žádný postřik. Nehnojíme umělými hnojivy a většinou vůbec. Plevele odstraňujeme pouze mechanicky.

Víno vyrábíme minimalisticky, s nejmenším možným množstvím zásahů – pouze z hroznů, ne z dodaných enzymů, tanininů a stovek jiných dostupných přípravků.

Síříme co nejméně. Nefiltrujeme.

Našim ideálem jsou naturální vína.

Plníme do lehkých lahví bordeaux s nejlepším poměrem objemu vína a skla, abychom k zákazníkovi nevozili víc skla než vína.

Zátky používáme pouze z korkové a etikety čistě papírové.

Odměnou za citlivý přístup k přírodě je nám pestrý život v našich vinohradech