Vitajte ve vinařství Ševčík v Šardicích

Proč vinaříme?

Chceš-li být šťastný jeden den, opij se

Chceš-li být šťastný jeden rok, ožeň se

Chceš-li být šťastný celý život, staň se zahradníkem

Říká čínské přísloví – staň se vinohradníkem dodáváme…

Příroda, udržitelnost a dokonalost v jednoduchosti je mottem našeho vinařství.

O vinohrady pečujeme výhradně biologickými postupy s vyloučením chemie. Umožňují nám to nové odrůdy révy, kterým dáváme přednost před tradičními pro jejich přirozenou odolnost. 

Víno vyrábíme minimalisticky, s nejmenším možným množstvím zásahů – pouze z hroznů, ne z dodaných enzymů, taninů a stovek jiných dostupných přípravků, které se staly standardem dnešních vín.

Přírodě šetrné a recyklovatelné materiály a postupy používáme ve sklepě i k balení vín.

Odměnou za citlivý přístup k přírodě je nám pestrý život v našich vinohradech a dokonalá vína, která nejraději vychutnáváme s našimi přáteli.

Ochutnejte naše vína a užijte si tak kdykoliv moravského letního slunce uchovaného v každé kapce tohoto božského nápoje, s přáteli!

Obojživelný obyvatel našich vinohradů - skokan štíhlý
Na jaře se z přezimující kukly vylíhne největší evropský motýl martináč hrušňový
V zatravněném vinohradu hnízdí bažanti

O nás

Ve vinohradě a ve sklepě pracujeme celá rodina, dá se říct od prvních krůčků až po truhlu, každý podle svých možností. Hospodaříme tak, abysme svou zemi předali potomkům v lepším stavu, než jsme ji dostali.

Přejít nahoru